金スマスペシャルの糖質カットダイエットメニュー第７回目は、寒い日にぴったりの一品です。
柳澤英子さんの「やせるおかず作り置きシリーズ」（小学館）の鮭のチーズクリーム煮のレシピ。
カロリーが高くても糖質をカットしていれば大丈夫です。
★柳澤鮭のチーズクリーム煮
・材料（2人分）
生鮭 2切れ
赤パプリカ 1個
顆粒コンソメ 小さじ1杯
クリームチーズ 60g
塩コショウ 少々
・作り方
※クリームチーズは100gに対してカロリーは345kcalありますが、糖質は2.5gだけです。
鮭の切り身を焼くのではなく、3分程茹でます。（身が崩れず、焼くよりきれいに仕上がります）
両面を加熱してしっかり灰汁を取ります。
パプリカと顆粒コンソメを入れて一煮たちさせましょう。
クリームチーズを茹で汁で溶かし（ダマにならないようにするため）、ある程度溶けたらフライパンに流し込みます。
最後に塩コショウで味を調えて完成！
まとめ
腹持ちのいいチーズと鮭の相性はバッチリ！
やせるおかずシリーズは、糖質さえカットしておけばカロリーは気にすることはありません。
しっかり食べてスッキリ痩せましょう！