![糖質カットダイエットメニュー11 金スマスペシャル](https://i0.wp.com/tera-plan.net/wp-content/uploads/2016/12/-e5-a1-a9-e3-81-8b-e3-82-89-e4-b8-8a-e3-81-92top.jpg?fit=640%2C436&ssl=1)
金スマスペシャル糖質カットダイエットメニュー第11回目は塩からあげ。
柳澤英子さんの「やせるおかず作り置きシリーズ」(小学館)からの紹介で、出演者の一人が一番美味しかったと言っていた一品です。
柳澤英子流塩からあげ
・材料(2人分)
鶏もも肉 300g
卵 1個
しょうが 1カケ
塩 小さじ1杯
酒 大さじ1杯
しょうゆ 大さじ1杯
コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ3杯
大豆粉
作り方
放送では、鶏肉を卵を絡めるという所から始まりましたが、上記材料のしょうがからオリーブオイルを先に混ぜ込んでいると思われます。
それに卵を落としよく絡めて下さい。この卵が衣の接着剤になります。
まとめ
今回のポイントは衣に大豆粉を使用するところです。
大豆粉はこの比較表のように、糖質は低くたんぱく質はたっぷりなんです!
卵と大豆粉をからませた鶏肉を油に入れて4~5分両面がきつね色になったら完成です!
超美味しそう!!