金スマスペシャル糖質カットダイエットメニュー第9回目の今回も、柳澤英子さんの「やせるおかず作り置きシリーズ」（小学館）のさっぱりチンジャオのレシピです。
糖質の多いオイスターオイルの代わりに、ある材料を使って糖質カットしているのがポイントです！
柳澤流さっぱりチンジャオ
・材料（2人分）
豚薄切り 200g
塩コショウ 少々
お酒 少々
ショウガ 1カケ
ピーマン 1個
赤・黄パプリカ 1個
玉ネギ 1/2個
しょうゆ 大さじ1杯
みりん 大さじ1/2杯
酒 大さじ1杯
・作り方
豚の薄切り肉を半分の大きさに切って塩コショウと酒を加える
ポイント！あらかじめ油を肉にからめておく→結果的に少ない油で済む
肉と野菜を炒め味付けをする
しょう油にみりん、そして通常はオイスターソースですが、ここで酢を入れて飛ばします
実は100g当たり、糖質が18.3gのオイスターソースに比べて、酢は2.4gの糖質となるんです！
糖質をカットしながらも、シャキシャキの風味でお酢の酸味が絶妙な痩せるおかずの完成です！
