
金スマスペシャルの糖質カットダイエットメニュー第7回目は、寒い日にぴったりの一品です。
柳澤英子さんの「やせるおかず作り置きシリーズ」(小学館)の鮭のチーズクリーム煮のレシピ。
カロリーが高くても糖質をカットしていれば大丈夫です。
★柳澤鮭のチーズクリーム煮
・材料(2人分)
生鮭 2切れ
赤パプリカ 1個
顆粒コンソメ 小さじ1杯
クリームチーズ 60g
塩コショウ 少々
・作り方
※クリームチーズは100gに対してカロリーは345kcalありますが、糖質は2.5gだけです。
鮭の切り身を焼くのではなく、3分程茹でます。(身が崩れず、焼くよりきれいに仕上がります)
両面を加熱してしっかり灰汁を取ります。
パプリカと顆粒コンソメを入れて一煮たちさせましょう。
クリームチーズを茹で汁で溶かし(ダマにならないようにするため)、ある程度溶けたらフライパンに流し込みます。
最後に塩コショウで味を調えて完成!
まとめ
腹持ちのいいチーズと鮭の相性はバッチリ!
やせるおかずシリーズは、糖質さえカットしておけばカロリーは気にすることはありません。
しっかり食べてスッキリ痩せましょう!